ciasto marchewkowe z miodem i orzechami

Jest to mój autorski przepis na ciasto marchewkowe z dużą ilością orzechów i miodu

Składniki ciasta:

1,5 szklanki mąki pszennej (tortowej) 350 g
pół szklanki drobnego cukru do w

ypieków lub cukru pudru
2 kopiate łyżki miodu ciemnego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
2/3 szklanki oleju rzepakowego lub z oleju orzechów włoskich
2 duże lub 3 małe jajka, roztrzepane
1 szklanka posiekanych( blenderem) orzechów : 1/3 włoskich, 1/3 laskowych, 1/3 płatków migdałów

350 g startej marchewki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę pszenną,  sól, proszek, sodę, przyprawy. Przesiać.
W drugim naczyniu roztrzepać jajka z cukrem pudrem, miodem i olejem (np. rózgą kuchenną).

Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać łyżką lub mikserem na wolnych obrotach. Dodać marchewkę, wymieszać,  dodać orzechy  wymieszać łyżką.
Formę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 180ºC przez  45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w formie, następnie wyjąć.

Krem z serka Almette:

150 g serka Almette, w temperaturze pokojowej
90 g masła, w temperaturze pokojowej
2 łyżki miodu (scukrzonego)
2 łyżki cukru
Masło, miód i serek  umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej.
Na wystudzone ciasto rozsmarować krem i posyłać płatkami migdałów lub posiekanymi orzechami włoskimi. Schować do lodówki aby krem stężał.

Smacznego :-).

przepis na ciastka owsiane z płatkami migdałów

Ciastka migdałowo-owsiane są smaczne, zdrowe i najszybsze w przygotowaniu :-)

składniki:

- 3/4 szklanki płatków owsianych
- 3/4 szklanki posiekanych płatków migdałów (płatków owsianych i migdałów ma być w sumie ok 100 g)
- 3/4 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru (najlepiej brązowego, ale niekoniecznie)
- 50 g roztopionego masła
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
( można zrobić ciasto z podwójnej ilości )

Masło możemy roztopić w mikrofalówce. Mąkę, najlepiej tortową dobrze jest przesiać razem z proszkiem do pieczrnia. Wszystkie składniki wymieszać w misce łyżką, jeśli masa będzie bardzo gęsta, dodać parę łyżek mleka lub wody. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Wykładać ciastka łyżką na blaszki wyłożone papierem do pieczenia, nadając im okrągły kształt. Posypać cukrem każde ciastko. Piec około 12 minut tak by ciasta były zarumienione

koktail bananowo-czekoladowy z płatkami migdałów

Do wykonania takiego koktajlu potrzebujemy:

1 dojrzałego banana
1 szklankę mleka
2 łyżeczki rozpuszczalnego kakao
1 małą garść płatków migdałów

Wszystkie składniki blendujemy i gotowe !

Domowy sposób na kawę latte bez ekspresu i spieniacza do mleka

Niestety nie mam w domu ekspresu do kawy.. Nie mam też specjalnego spieniacza do mleka. Pewnie wielu z Was jest w takiej sytuacji :-) Musimy więc sobie poradzić bez tego jeśli chcemy się delektować domową kawką latte :-)
Już mówię jak to zrobić. Większość z nas ma blender lub mikser, jeśli nie to wystarczy słoik :-)
Najpierw musimy podgrzać szklankę mleka do około 60-70 stopni. Ważne żeby się nie zagotowało. W międzyczasie gotujemy wodę na kawę. W małej filiżance parzymy kawę rozpuszczalną i ją słodzimy.
Podgrzane mleko spieniamy w wysokim naczyniu za pomocą blendera lub miksera tak jak się ubija śmietanę kremówkę. Jeśli macie trzepaczkę i zwykle śmietanę ubijacie ręcznie postąpcie tak samo z mlekiem. Im więcej zawartości tłuszczu w mleku tym lepiej, więc można dodać trochę śmietanki. Ja spieniłam zwykłe mleko 3,2% żeby nie było tak łatwo. Możecie to zrobić także za pomocą shakera lub zwykłego słoika, potrząsając w nim mleko tak długo aż się spieni.
Wlewamy spienione mleko do szklanki następnie małym strumieniem ( najlepiej z naczynia z dziubkiem np. Zaparzacza do herbaty) wlewamy gorącą kawę. I gotowe :-) Gorąca kawa wyprze piankę do góry i powstanie nam trzykolorowa latte :-)

Na górę możemy zetrzeć trochę czekolady lub posyłać kakao lub dla lepszego efektu dodać bitej śmietany.

przepis na syty koktail "smoothie"

Przepis na syty i zdrowy koktajl smoothie:
1 banan
2 kiwi
2 jabłka
sok z połowy cytryny
garść liści szpinaku
1 łyżka syropu z mleczy domowej roboty (można dać miód )

Do naczynia wkładamy garść liści szpinaku, pokrojone 3 jabłka bez skórki, obrane i pokrojone 2 owoce kiwi i 3 pokrojone banany. Wyciskamy sok z cytryny i dodajemy łyżkę miodu lub syropu z mlecza :-)

Możemy też w ten sposób zrobić grenadine lub sorbet dodając kostki lodu :-)

Maseczka kojaca homemade z bananów i miodu

Banany i miód mają właściwości regenerujące,  dlatego jeśli zimą też macie problemy z przesuszonymi dłońmi czy pękająca skóra na dłoniach czy łokciach,  koniecznie wyprobojcie maseczkę z bananów i miodu lub z bananów i kwaśnej śmietany.

Do jej wykonania potrzebujemy 2 bardzo dojrzałe banany i dobry sprawdzony miód spadziowy.

Banany gnieciemy widelcem i mieszamy z miodem. Przed nałożeniem maseczki należy umyć ręce i wykonać piling.  Ja użyłam pilingu z wiòrkami kokosa z Rossmana i dołożyłam do niego cukier. Po wykonaniu pilingu zmyłam go i dokładnie osuszyłam dłonie.  Nałożyłam maseczkę,  włożyłem rękawiczki foliowe takie jakie dodają do farby do włosów a na nie nałożyłam rękawiczki bambusowe z Rossmana;-) Trzymałam ręce pod kołdrą 20minut. Po upływie tego czas umyłam ręce i wmasowałam w nie krem do rąk Eveline:-)

Uniwersalny przepis na zdrowe placki fit z boczniaków czy też z jabłek

Do wykonania tych placuszkow potrzebujemy :

3 białka jaj

przyprawy - sól, pieprz i chili

5 łyżek płatków owsianych

Boczniaki lub jabłka ( jeśli wolimy jeść placki na słodko)

300gram boczniaków kroimy w paski. Płatki owsiane blendujemy tak by powstała bam mączka owsiana. Od dziełami białka jaj. 

Doprawiamy grzyby.Dodajemy białka jaj i mączke owsiana.Mieszamy i wylewamy na rozgrzaną patelnię.

Możemy podać placki z papryką zapiekana z jajkami. Aby to zrobić należy surową paprykę przeciąć wzdłuż,  wymyc, usunąć gniazdo i wbić po 2 jajka do każdej połowy.  Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę.