Mój nowy eksperyment wątróbka z jabłkiem i sosem musztardowym :-)
Najpierw na 1 patelni teflonowej w odrobiną tłuszczu podpiekamy pokrojone jabłko ze skórką, ale pozbawione gniazda
Opłukaną i pozbawioną błon wątróbkę drobiową, najlepiej wcześniej namoczyć
min godzinę w mleku, następnie osuszyć, oprószyć mąką pszenną
i wrzucić na gorący olej rzepakowy
Dopiero gdy przewrócimy wątróbkę na drugą stronę dodajemy pokrojoną cebulę
Na końcu robimy sos musztardowy :-)
Jeżeli macie swojski rosołek to super, ja akurat nie miałam,
więc w pół litrze wody rozpuściłam kostkę rosołową.
Następnie w szklance jogurtu greckiego rozmieszałam 2 łyżki mąki pszennej,
Do rosołku dodałam 3 łyżeczki musztardy sarepskiej i pieprz, doprowadziłam do wrzenia,
potem troszkę wrzątku dodałam do jogurtu wymieszanego z mąką, zamieszałam i dodałam to do wrzącego rosołu ( to stary sposób na to, żeby jogurt czy śmietana się nie zważyły)
zagotowałam sos i gotowe.
Danie można podać z chlebem lub ziemniakami. Ja tym razem podałam z chlebkiem :-)
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz