300 g mąki krupczatki
200 g masła
3 żółtka
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyzeczki przyprawy korzennej ( opcjonalnie )
Mąkę przesiewamy przez sito. Wysypujemy na stolnicę, dodajemy cukier puder i masło pokrojone w plasterki.
Siekamy długim nożem.
Dodajemy żółtka i szybko ugniatamy. Dlatego należy najpierw posiekać mąkę z zimnym masłem żeby ciasto miało jak najmniejszy kontakt z rękami.
Wkładamy na godzinę do lodówki.
Wyciągamy. Obsypujemy mąką stolnicę i wałek. Wałkujemy. Wyciskami foremkami rożne kształty i kładziemy na blachę wyłożona palierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika na 10 do 15 minut na 180 stopni - w zależności od grubości ciastek. Póki są ciepłe przekładamy marmoladą lub tą samą marmoladą smarujemy i posypujemy posypką cukrową. Ja zrobiłam na oba te sposoby 😁
Z tej porcji wyjdzie około 75 ciasteczek 😊
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz