pulpety mielone z mozzarellą

Dziś miałam zły dzień. ..Ale nic nie poprawia mi humoru tak jak gotowanie. Dlatego postanowiłam znów ugotować coś wyjątkowego,  nowego i wymyśliłam ze będą to pulpety mielone z mozzarellą :-)

Na dwie osoby potrzebujemy:

- 250g miesa mielonego wieprzowo-wolowego
- bułkę namoczona w mleku lub wodzie
- 1 kulkę mozzarelli
- 100 g kaszy jaglanej
- 1 marchew, 1 cukinię,  1 paprykę
- 2 jaka
-bułkę tartą

Paprykę,  cukinię i marchewkę kroimy w paski i podsmazamy na oleju dodając sól,  pieprz ziołowy i tymianek.
Mięso mielone doprawione solą,  pieprzem i czosnkiem mieszamy z namoczyć bułka i dodajemy 1 małe jajko.  Na ręce formujemy placek nakładamy na niego uciety kawałek mozzarelli i zawijamy w kulkę.  Smażymy na głębokim oleju np. we frytkownicy.
Kasze jaglana wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy.